비타민 종류 기능 부족증상

비타민은 체내에서 대사작용을 포함한 여러 가지 생리 작용을 조절하는 유기 화합물질이다.

대부분의 비타민은 체내에서 합성이 안 되거나 충분히 합성되지 않으므로 외부에서 섭취하여야 한다.

다른 영양소와 달리 비타민은 소량만을 필요로 하지만 탄수화물,단백질과 지질이 인체에서 정상적으로 기능할 수 있도록 도와주는 작용을 하기 때문에 비타민이 없으면 이들 영양소들이 인체에 흡수되었다고 하더라도 제대로 기능을 하지 못한다.

비타민의 종류는 용해성을 기준으로 지용성비타민과 수용성비타민으로 분류된다.

지용성 비타민에는 비타민A,D,E,K가 있다.

지용성 비타민은 위장관에서 지방과 결합된 상태로 흡수되므로 지방 흡수에 문제가 있는 경우는 지용성 비타민의 흡수 장애를 일으킬 수 있다.

지용성 비타민은 과다섭취 시 소변으로 배설되지 않고 간이나 지방조직에 저당되므로 매일 섭취할 필요는 없으며 지나치게 많이 섭취하였을 때에는 인체 내에 과잉 축척되어 중독성을 나타낼 수 있다.

수용성비타민에는 비타민 B군(B1,B2,니아신,판토텐산,엽산,B12)과 비타민 C가 있으며 위장관에서 물과 함께 흡수된다.

수용성비타민은 물에 잘 녹아 과다섭취 시 몸에 저장되지 않고 소변으로 배출되기 때문에 매일 필요량을 공급해 주어야 하며 부족시 결핍증세가 빨리 나타난다.

비타민의 종류와 기능에 대하여 알아보고 부족시 나타나는 증상에 대하여 알아보자.

 

첫째,비타민 종류 중 비타민A의 기능과 부족시 나타나는 증상이다.

비타민A는 체내에서 점막상피세포의 형성과 유지하고 면역기능의 증가시키고 뼈와 치아 성장에 도움을 주는 기능이 있다.

부족시 나타나는 증상은 야맹증,시력장애,안구건조,피부가 건조하고 거칠어 진다.

그리고 뼈의 형성에 장애를 가져오는데 대표적인 함유식품은 간,어류,녹황색 채소인 시금치,당근,고구마,케일에 들어있다.

 

둘째,비타민 종류 중 비타민 B1의 기능과 부족 시 나타나는 증상이다.

비타민 B1은 체내에서 포도당 연소과정에 작용하는 기능을 하고 신경유지 기능을 한다.

부조증상으로는 각기병이다.

비타민 B1이 함유된 식품은 견과류,굴,간,돼지고기,콩류,곡류.달걀노른자에 들어 있다.

 

셋째,비타민 종류 중 비타민 B2의 기능과 부족 시 나타나는 증상이다.

비타민 B2는 체내에서 포도당 연소과정에 작용하고 지방과 아미노산 대사에 관여한다.

부족증상은 구순구내염,피부염,각막염,각막주변출혈 증상이 나타난다.

함유식품은 우유,치즈,내장,달걀에 들어 있다.

 

넷째,비타민 종류 중 비타민B6의 기능과 부족 시 나타나는 증상이다.

B6는 체내에서 아미노산 대사기능과 혈액형성,신경조직유지하고 트립토관을 니아신으로 전환하는 기능이 잇다.

부족증상으로는 피부염,설염,구순염,비정상 뇌파,경련,빈혈 증상이 나타난다.

함유식품은 닭,생선,땅콩,효모,곡물,배아,돼지고기,내장,달걀노른자,시리얼,옥수수,감자에 들어 있다.

다섯 번째,비타민 종류 중 비타민 B12의 기능과 부족 시 나타나는 증상이다.

비타민 B12의 체내기능은 혈액을 생성하는 기능과 신경조직을 유지하는 기능을 한다.

부족증상은 악성빈혈,신경통,이상감각,중추신경 장애 증상이 나타난다.

함유식품은 소와 돼지의 간,조개,달걀,해조류,치즈,우유에 들어 있다.

 

여섯 번째,비타민 종류중 니아신의 기능과 부족 시 나타나는 증상이다.

니아신은 체내에서 많은 대사과정의 조효소 기능을 한다.

부족증상은 펠라그라병 증상이 나타난다.

함유식품은 간,콩팥,효모,생선,곡류,콩,견과에 들어 있다.

 

일곱 번째,비타민 종류 중 비타민C의 기능과 부족 시 나타나는 증상이다.

비타민C는 체내에서 콜라겐합성과 상처회복 기능을 하고 뼈 형성,지혈,아미노산 대사에 관여하는 기능을 하고 엽산작용을 촉진하고 면역력 증강 기능이 있다.

부족증상으로는 잇몸출혈,피하점상 출혈,괴혈병,저항력 저하 증상이 나타난다.

함유식품으로는 감귤류,시금치,딸기,브로콜리,감자,고구마,양배추에 들어 있다.

 

여덟 번째,비타민 종류 중 비타민D의 기능과 부족 시 나타나는 증상이다.

비타민D는 체내에서 칼슘의 흡수 및 뼈의 축적을 촉진하는 기능이 있다

부족증상은 구루병,뼈 성장지연,뼈 기형,골연화증의 증상이 나타난다.

함유식품은 간,말린버섯류,달걀노른자,버터,우유에 들어 있다.

 

아홉 번째,비타민 종류 중 비타민E의 기능과 부족 시 나타나는 증상이다.

비타민E는 항산화제 기능,세포유지기능,성호르몬 합성과 혈액순환을 촉진한다.

부족증상은 노화현상촉진,난자형성부전,고환수축,혈액순환 장애 증상이 나타난다.

함유식품은 곡물의 배아,식용류,대두,옥수수,땅콩,호두에 들어 있다.

 

열 번째,비타민 종류 중 비타민K의 기능과 부족 시 나타나는 증상이다.

체내에서 비타민K는 혈액응고 기능을 한다.

부족증상은 출혈성 질환 증상이 나타난다.

함유식품은 시금치,당근,무잎,양배추,간,달걀 노른자에 들어 있다.

주요 비타민의 기능과 부족시 나타나는 증상을 확인하여 자신에게 필요한 열량에 맞게 여러 가지 식품군을 골고루 섭취하도록 하자.

그리고 많은 비타민이 열에 의해 화학적 구조가 파괴되기 쉬우며 이 경우 제 기능을 할 수 없으므로 유의 해야 한다.