마늘의 효능과 섭취시 주의사항

 

마늘은 효능은 이루 말 할 수없이 다양하고 무병장수의 좋은 약이라고 할 정도로 적당량을 꾸준히 섭취 시 간 기능 강화와 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈전을 예방하고 강정 작용에 효능이 있는 것으로 알려져 있으나 항균작용이 너무 강해서 위장이 약한 사람은 공복 섭취에 주의를 하여야 한다.마늘의 효능과 섭취 시 주의 사항에 대하여 알아보자.

사진 = 삽겹살에 불판옆에 마늘이 있다.음주시 마늘과 함께 먹으면 해독에도 도움이 된다.

 

마늘성분

마늘에는 당질,단백질,지질,무기질이 들어 있는데 당질의 대부분은 과당이다.

비타민 B1,B2가 많이 들어 있고 무기질로는 칼슘,철분,유황 등이 들어 있다.

마늘에 있는 알리신은 강력한 살균·항균 작용을하여 식중독균을 죽이고 위궤양을 일으키는 헬리코박터 파이로리균까지 죽이는 효과가 있다.

 

마늘 효능

-마늘의 효능 간기능 강화

마늘은 간장 장애 중에서도 특히 급성간염을 개선하는 기능이 있다. 간 기능을 강화하고 간염에 대해서도 치료효과가 있고 간이 약해져 있거나 자각증상이 있는 사람은 물론, 알코올 등으로 간에 부담을 느끼는 사람들에게도 매일 조금씩 마늘을 먹으라고 권하고 싶다.

하루에 적당한 섭취량은 1~2쪽 정도다. 술자리가 있을 때에는 미리 마늘을 먹거나 안주로 먹으면 숙취예방에 효과적이며 다음날에도 개운하게 일어날 수 있다. 과음은 간에 지방이 쌓이는 지방간을 초래하지만 마늘은 그 지방축적을 막아주기 때문에 술을 좋아하는 사람은 마을을 같이 섭취하면 술 해독에 도움이 된다.

고기와 마늘이 궁합이 잘어울린다.

-마늘의 효능 콜레스테롤 줄이는 억제 효과

마늘에는 동맥경화의 원인이 되는 콜레스테롤이나 중성지방을 감소시키고 혈전을 용해시키는 작용도 한다. 혈관을 확장시켜 혈액을 원활히 하고 혈압을 낮추는 역할을 한다. 과로를 해소하고 스트레스를 완화하는 효과도 있기 때문에 고혈압인 사람에게 좋은 식품이다. 마늘은 저혈압도 개선해서 혈압을 안정시키고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 동맥경화의 요인을 제거하는 기능도 있기 때문에 생활습관에서 오는 병을 예방하는 데 도움이 된다. 고혈압을 개선하고 예방하기 위해서는 금연, 절염, 동물성지방 제한 등 식생활에 주의하고 스트레스를 쌓아두지 않는 생활을 하는 것이 기본이고 이런 기본을 지킨다면 마늘의 효과를 높일 수 있다.

 

-뇌경색 예방에 좋은 효능이 있는 마늘

동맥경화는 혈액 속의 콜레스테롤의 원인으로 일어나는 병이다. 콜레스테롤은 음식물이 체내에 흡수되는 동시에 체내에서도 끊임없이 형성되고 있다. 콜레스테롤이 혈액에서 증가되면 이것이 점차 혈관의 벽에 침착해서 혈관이 가늘어져 혈액의 순환을 약화시켜서 혈관을 약하게 만든다. 혈관이 가늘어지면 혈액의 흐름이 나빠지고 완전히 막혀 뇌와 심장에서 경색을 일으키게 된다. 콜레스테롤이 혈관 중에 쌓이지 않게 하기 위해서는 동물성 지방을 과잉섭취하지 않도록 하며 알코올을 삼가는 것이 가장 중요하다.

 

마늘 섭취방법

마늘은 위를 건강하게 하고 정장에 뛰어난 효과가 있지만 매일 먹는 것이 무엇보다 중요하며 먹는 양은 하루 한 쪽만 먹는 것으로도 마늘의 효과를 볼 수 있기 때문에 무엇보다도 꾸준한 섭취가 중요하다.

공복일 때 생마늘을 먹는 것은 금물이다. 위 적막을 자극해서 위통을 일으킬 수도 있고 위뿐만 아니라 장에도 자극이 강하면 장관이 느슨하게 움직여 장 활동에 부담을 주게 된다.

항균작용이 매우 강해서 과잉섭취하면 유익한 대장균인 비타민 생성 균까지 죽여서 비타민 부족에 의한 각종 병을 불러올 수 있다.

과유불급 이라고 적당한 양의 섭취가 건강에 도움이 된다는 것은 마늘한테도 적용이 된다.

마늘의 성분인 알리신은 콜레스테롤 함량이 많은 식품도 마늘과 함께 먹으면 혈중 콜레스테롤치가 높아지지 않는다.

 

마늘 섭취시 주의사항

위장이 약한 사람이나 위장병 환자가 마늘을 복용할 때는 작용을 원만하게 하는 것으로 하거나 아니면 그 농도를 희석해서 먹는 것이 좋다.

삶거나 구운 것, 우유나 달걀로 처리한 것을 사용하도록 하고 강판에 간 것이나 얇게 저민 날마늘은 피하도록 한다.